Quem ai não gosta de um delicioso caldo de feijão, onde você pode comer aos finais de semana ou até mesmo naquele jantar com a família reunida. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo que vamos te mostrar e aprenda a fazer esta receita de uma vez por todas.
Ingredientes para o Caldo de Feijão
- 2 xícaras (chá) de feijão-preto
- 2,5 litros de água
- 3 folhas de louro
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 200g de bacon em cubos
- 1 gomo de linguiça calabresa em cubos
- 1 paio em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 2 cenouras em cubos
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras (chá) de macarrão tipo padre nosso
- Cebolinha picada a gosto para polvilhar
Modo de preparo
- Antes de tudo, você precisa cozinhar o feijão, então coloque-o com a folha de louro em uma panela de pressão e cubra com a água e tampe a panela.
- Então, cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo logo depois de iniciada a pressão.
- Desligue o fogo e deixe sair a pressão.
- Logo depois, abra a panela e bata metade do feijão com um pouco da água do cozimento no liquidificador.
- Em seguida, o feijão que sobrou na panela reserve.
- Na sequência, aqueça outra panela com o óleo e frite o bacon, a calabresa e o paio por 3 minutos.
- Então, adicione o alho e a cebola e refogue até dourar, adicione também o feijão reservado, a cenoura e tempere com sal e pimenta. Caso seja necessário adicione mais água para cozinhar a cenoura.
- Por fim, adicione o macarrão e cozinhe até o macarrão e a cenoura ficarem macios.
- Coloque o conteúdo numa sopeira e polvilhe cebolinha.
- Sirva-se.
Em conclusão, você terá um delicioso caldo de feijão para desfrutar com a sua família e amigos naquele jantar maravilhoso. Visto que seu gosto é muito saboroso e seu preparo é muito rápido você com certeza vai querer fazer esta receita mais vezes. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita em sua casa.
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