Torta de panqueca integral especial para fazer em casa rapidinho para a família

Então, que tal provar uma deliciosa torta de panqueca integral especial que além de muito rápido é muito macia e deliciosa. Portanto, não perca tempo e confira a seguir esta receita super prática.

Ingredientes Para a Torta de Panqueca Integral Especial:

• 1 peito de frango médio com osso
• uma  lata ou sachê de milho em conserva
• 1 pacote de parmesão ralado (100 g)
• 2 potes de creme de ricota light (200 g)
• 2 ovos caipira inteiros
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
• 1 colher (sopa) de chia
• 1 xícara (chá) de farinha integral
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 2 dentes de alho
• 1 cebola
• azeite, sal, pimenta, salsinha picada e temperos a gosto
• pimentão amarelo pequeno

Modo de Preparo:

1. Primeiramente adicione o peito de frango para cozinhar na panela de pressão com água e cebola por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
2. Então, desligue o fogo e tampe até acabar a pressão.
3. Após isso desligue o fogo e desfie como de costume e depois reserve.
4. Então, na panela de pressão refogue a cebola picada junte o alho e deixe refogar.
5. Logo apos, junte pimentão picado sem pele e deixe mais um tempo parar murchar e acrescente os demais ingredientes e temperos a gosto.
6. Em seguida, junte o frango reservado, o milho escorrido e misture tudo muito bem.
7. Adicione o creme de ricota e reserve.

Massa:

1. Então, no copo do liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão, a chia e as farinhas, e bata até ficar tudo muito bem misturado.
2. Logo após faça as panquecas de modo costumeiro colocando de pouco em pouco espalhando a massa e deixe assar de ambos os lados.
3. Por fim pegue um disco da panqueca e forre o fundo de uma forma e vá forrando as laterais e assim que terminar coloque o recheio de frango e por cima coloque mais creme de ricota.
4. Leve ao forno a 180 °C  por aproximadamente 20 minutos.

Em conclusão você terá uma deliciosa torta de panqueca integral especial para adicionar em suas principais refeições de uma forma muito mais gostosa.

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