Então, que tal provar uma deliciosa torta de panqueca integral especial que além de muito rápido é muito macia e deliciosa. Portanto, não perca tempo e confira a seguir esta receita super prática.
Ingredientes Para a Torta de Panqueca Integral Especial:
- 1 peito de frango médio com osso
- uma lata ou sachê de milho em conserva
- 1 pacote de parmesão ralado (100 g)
- 2 potes de creme de ricota light (200 g)
- 2 ovos caipira inteiros
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
- 1/2 xícara (chá) de óleo de girassol
- 1 colher (sopa) de chia
- 1 xícara (chá) de farinha integral
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- azeite, sal, pimenta, salsinha picada e temperos a gosto
- pimentão amarelo pequeno
Modo de Preparo:
- Primeiramente adicione o peito de frango para cozinhar na panela de pressão com água e cebola por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
- Então, desligue o fogo e tampe até acabar a pressão.
- Após isso desligue o fogo e desfie como de costume e depois reserve.
- Então, na panela de pressão refogue a cebola picada junte o alho e deixe refogar.
- Logo apos, junte pimentão picado sem pele e deixe mais um tempo parar murchar e acrescente os demais ingredientes e temperos a gosto.
- Em seguida, junte o frango reservado, o milho escorrido e misture tudo muito bem.
- Adicione o creme de ricota e reserve.
Massa:
- Então, no copo do liquidificador adicione os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão, a chia e as farinhas, e bata até ficar tudo muito bem misturado.
- Logo após faça as panquecas de modo costumeiro colocando de pouco em pouco espalhando a massa e deixe assar de ambos os lados.
- Por fim pegue um disco da panqueca e forre o fundo de uma forma e vá forrando as laterais e assim que terminar coloque o recheio de frango e por cima coloque mais creme de ricota.
- Leve ao forno a 180 °C por aproximadamente 20 minutos.
Em conclusão você terá uma deliciosa torta de panqueca integral especial para adicionar em suas principais refeições de uma forma muito mais gostosa.
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