Abobrinha gratinada com queijo no forno fica uma delícia e bem nutritiva para toda família

Olá pessoal, hoje vamos fazer suculentas abobrinhas gratinadas com queijo, mais uma receita super fácil, e, ao mesmo tempo, saborosa, nutritiva e muito prática de ser preparada. Essa receita rende cerca de 4 porções, mas caso você queira aumentar a quantidade de porções dobre a receita. Separe todos os ingredientes e vamos ao preparo.

Ingredientes para Abobrinha Gratinada com Queijo.

• 4 abobrinhas médias
• 100 gramas de queijo prato
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• 200 ml de leite de coco
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• ½ colher de noz-moscada ralada
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 ovo
• 1 pacote de coco ralado

Modo de preparar

1. Primeiramente, lave as abobrinhas  e cozinhe em água e sal durante 10 minutos.
2. Logo após o cozimento escorra e deixe esfriar.
3. Então, corte a abobrinha em duas partes no sentido do comprimento, retire as sementes cavando a abobrinha formando um tipo de barquete.
4. Coloque as metades da abobrinha numa forma refratária untada e sobre cada pedaço da abobrinha coloque pedaços de queijo prato e polvilhe com queijo parmesão.
5. Em uma panela derreta a manteiga ou margarina.
6. Em seguida, adicione a farinha de trigo e misture bem.
7. Desse modo, adicione gradualmente o leite de vaca e o leite de coco já aquecidos.
8. Mexa até ficar uma mistura homogênea.
9. Em seguida, retire do fogo
10. Tempere com sal, pimenta a gosto e noz-moscada, coloque o ovo e o coco ralado e misture bastante.
11. Coloque uma camada generosa sobre a abobrinha, e por fim polvilhe com queijo ralado.
12. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido em 200 graus até a superfície ficar dourada.
13. O ideal é que seja servido quente.

Enfim, você terá uma deliciosa abobrinha gratinada para desfrutar com sua família naquele almoço delicioso de domingo. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo a sua receita deliciosa e aproveite com a família.

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