Receita de antepasto de berinjela no microondas delicioso para fazer bem rapidinho em casa

A receita de antepasto de berinjela no microondas é uma deliciosa opção para servir como aperitivo ou acompanhamento em diversas ocasiões. Portanto, se você está procurando por uma receita fácil e saborosa para impressionar seus convidados, o antepasto de berinjela é uma excelente escolha.

Além disso, essa receita é bastante versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. A seguir, vamos compartilhar uma receita simples e deliciosa de antepasto de berinjela para você experimentar em casa. Então, vamos lá.

Ingredientes para receita de antepasto de berinjela no microondas

• 3 berinjelas grandes cortadas em cubos
• 2 cebolas média picada
• 4 dentes de alho picado
• Meia xícara de azeitonas fatiadas
• Meia xícara de uva passas
• 1 pimentão verde cortado em cubos
• 1 pimentão vermelho cortado em cubos
• 1 colher de sopa de orégano
• 4 folhas de louro
• 120 ml de vinagre de álcool
• 1 xícara de azeite
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Antes de tudo, depois que você cortar a berinjela em cubos, coloque ela de molho em água com vinagre e deixe descansar de molho por 30 minutos.
2. Em seguida, escorra a berinjela, coloque numa tigela que possa ir ao microondas, tempere com sal e leve ao microondas na potência máxima por 5 minutos.
3. Na sequência, retire do microondas e adicione a cebola picada. Volte novamente ao microondas por mais 5 minutos.
4. Por fim, adicione o azeite, o vinagre, a folha de louro, as azeitonas, os pimentões, o alho, as passas, o orégano, misture bem e volte novamente ao forno microondas por mais 10 minutos.
5. Finalmente, retire e sirva em seguida.

Em conclusão, essa receita de antepasto de berinjela no microondas é uma opção deliciosa e saudável para servir como entrada ou acompanhamento em diversas ocasiões.

Além de ser fácil de preparar, é uma alternativa vegetariana e cheia de sabor. Então, experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um prato irresistível!

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