Sopa de costelinha com mandioca deliciosa e fácil

Quem ai não gosta de uma deliciosa sopa de costelinha com mandioca onde você pode comer aos finais de semana ou até mesmo naquele jantar especial com a família reunida?

Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo que vamos te mostrar e aprenda a fazer esta receita de uma vez por todas.

Ingredientes para Sopa de Costelinha com Mandioca

1kg de mandioca em pedaços
Sal, pimenta-do-reino e cebolinha picada a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
800g de costelinha suína sem osso picada
1 cebola média em cubos
2 dentes de alho picados
uma folha de louro
1 cubo de caldo de carne
1 litro de água quente
2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
Queijo parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Antes de tudo, coloque a mandioca em uma panela de pressão e cubra com água e sal.
Em seguida, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por 20 minutos após iniciada a pressão.
Logo depois, aqueça uma panela grande com o óleo em fogo médio e doure a costelinha, logo depois transfira para um prato.
Utilizando a mesma panela, refogue a cebola e o alho até dourar. Em seguida, adicione a costelinha, o louro e o caldo de carne dissolvido na água quente.
Então, tampe a panela e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo. Acrescente 2 xícaras de chá da mandioca cozida em cubos e o restante batido com a água do cozimento no liquidificador.
Tempere com sal e pimenta e em seguida cozinhe por mais ou menos 15 minutos até obter uma sopa cremosa e a costelinha estiver cozida.
Por fim, acrescente o tomate e cozinhe por 5 minutos.
Então, polvilhe cebolinha e parmesão e sirva.

Em conclusão, você terá uma deliciosa sopa de costelinha com mandioca para desfrutar com a sua família e amigos naquele jantar maravilhoso.

Visto que seu gosto é muito saboroso e seu preparo é muito rápido você com certeza vai querer fazer esta receita mais vezes. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita em sua casa, onde você ainda pode comer como um delicioso jantar para os dias de correria.

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receitinhasdavovoana

Sou formada em Gastronomia e atuo como redatora especializada em receitas. Minha paixão pela culinária se reflete em cada texto, trazendo instruções claras e inspiradoras. Combinando técnica e criatividade, busco transformar pratos simples em experiências únicas, sempre com foco em transmitir meu amor pela arte de cozinhar a cada receita que escrevo.