Então, nesta receita iremos aprender a fazer um delicioso lombo recheado com queijo para você fazer na sua casa e servir aos seus familiares e amigos. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.
Ingredientes para o Lombo Recheado com Queijo
- 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1kg)
- 2 dentes de alho amassados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1/2 xícara (chá) de molho de soja
- 3 colheres (sopa) de mel
- 2 xícaras (chá) de água
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 pimentão amarelo picado
- 1 dente de alho amassado
- um maço de brócolis picado
- 1/2 xícara (chá) de cream cheese
- meia xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
- 1/2 xícara (chá) ricota amassada
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo vamos preparar o recheio. Então, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue o pimentão, o alho e o brócolis.
- Em seguida adicione o cream cheese, o gorgonzola, a ricota, sal, misture e desligue o fogo.
- Logo depois, com uma faca afiada, abra a peça de lombo formando uma manta.
- Em seguida tempere com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e recheie com o refogado de brócolis.
- Então, enrole como um rocambole e amarre com barbante.
- Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e a carne até dourar.
- Adicione o molho de soja, o mel, a água, o cheiro-verde e tampe a panela.
- Então, cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
- Por fim, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira a carne para uma travessa, fatie e regue com o caldo do cozimento.
- Agora é só Servir.
Em conclusão você terá um delicioso lombo recheado para servir aos seus convidados como um prato principal super completo.
Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 60 minutos e rendendo 6 deliciosas porções. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.
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