Creme de cebola com gorgonzola e calabresa uma receita deliciosa e fácil de fazer
O creme de cebola com gorgonzola e calabresa é uma delícia. Portanto. Hoje nós vamos mostrar em detalhes como você pode prepará-la de maneira, prática e muito rápido. Além disso, você vai conhecer os melhores ingredientes para fazer esta receita. Vamos lá!
Ingredientes para o Creme de Cebola Com Gorgonzola e Calabresa
50 g manteiga
50 g farinha de trigo
1 cebola grande em brunoise
800 ml leite
125ml vinho branco
250 g de queijo gorgonzola
250 g de queijo mussarela
1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
pão italiano, cortado em cubos
sal a gosto
Uma pitada de noz-moscada
Pimenta-branca moída a gosto
Azeite
Modo de preparo
Primeiramente, frite a calabresa picada, sem óleo, deixe secar e reserve.
Em seguida, em outra frigideira em fogo médio, refogue a cebola picada na metade da manteiga. Além disso, uma colher de sopa de azeite até a cebola ficar translúcida.
Logo depois, adicione a cebola manteiga restante e adicione a farinha de trigo e misture constantemente com um batedor, ou seja, você inicia o processo para um molho béchamel (manteiga, farinha de trigo e leite) com cebola.
Então, acrescente o vinho branco gradualmente, alternando com o leite, além disso, Mexa sempre com o fouet.
A cada porção adicionada, mexa até que o líquido seja incorporado e, em seguida, adicione uma nova porção, ou seja, gradualmente passa de massa a creme.
Então, se notar que o béchamel fica com uma consistência muito líquida, não é necessário adicionar todo o leite.
Por fim, adicione o queijo gorgonzola e a mussarela, além disso, continue mexendo delicadamente até incorporar ao creme.
Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 a 20 minuto, além disso, mexa um pouco a cada minuto.
Adicione a noz-moscada, o sal e a claro pimenta a gosto.
Sirva em uma única tigela ou panela de founde. Além disso. Coloque o pão em cubos em uma tigela separada.