O creme de cebola com gorgonzola e calabresa é uma delícia. Portanto. Hoje nós vamos mostrar em detalhes como você pode prepará-la de maneira, prática e muito rápido. Além disso, você vai conhecer os melhores ingredientes para fazer esta receita. Vamos lá!
Ingredientes para o Creme de Cebola Com Gorgonzola e Calabresa
- 50 g manteiga
- 50 g farinha de trigo
- 1 cebola grande em brunoise
- 800 ml leite
- 125ml vinho branco
- 250 g de queijo gorgonzola
- 250 g de queijo mussarela
- 1 linguiça calabresa cortada em cubos pequenos
- pão italiano, cortado em cubos
- sal a gosto
- Uma pitada de noz-moscada
- Pimenta-branca moída a gosto
- Azeite
Modo de preparo
- Primeiramente, frite a calabresa picada, sem óleo, deixe secar e reserve.
- Em seguida, em outra frigideira em fogo médio, refogue a cebola picada na metade da manteiga. Além disso, uma colher de sopa de azeite até a cebola ficar translúcida.
- Logo depois, adicione a cebola manteiga restante e adicione a farinha de trigo e misture constantemente com um batedor, ou seja, você inicia o processo para um molho béchamel (manteiga, farinha de trigo e leite) com cebola.
- Então, acrescente o vinho branco gradualmente, alternando com o leite, além disso, Mexa sempre com o fouet.
- A cada porção adicionada, mexa até que o líquido seja incorporado e, em seguida, adicione uma nova porção, ou seja, gradualmente passa de massa a creme.
- Então, se notar que o béchamel fica com uma consistência muito líquida, não é necessário adicionar todo o leite.
- Por fim, adicione o queijo gorgonzola e a mussarela, além disso, continue mexendo delicadamente até incorporar ao creme.
- Deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 a 20 minuto, além disso, mexa um pouco a cada minuto.
- Adicione a noz-moscada, o sal e a claro pimenta a gosto.
- Sirva em uma única tigela ou panela de founde. Além disso. Coloque o pão em cubos em uma tigela separada.
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