Quem ai não gosta de um delicioso coxão duro assado, onde você pode comer aos finais de semana ou até mesmo naquele almoço com a família reunida.
Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo que vamos te mostrar e aprenda a fazer esta receita de uma vez por todas.
Ingredientes para o Coxão Duro Assado
- 750g de coxão duro
- 50g de toicinho gordo
- 2 filés de anchova
- Sal a gosto
- Cravo da índia
- 1 colher (chá) de orégano
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de vinho
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 3 xícaras (chá) de água
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de iogurte natural
Modo de preparo
- Antes de tudo, preaqueça o forno em temperatura alta 200.º.
- Em seguida, faça vários cortes na superfície da carne e nesses cortes, enfie tiras de toicinho e pedacinhos de anchovas.
- Logo depois, esfregue o sal, o cravo da índia e o orégano na carne.
- Então, numa panela, aqueça o óleo e frite a cebola juntamente com a carne até dourar a carne.
- Enquanto isso, coloque a carne numa assadeira, junte o vinho, o extrato de tomate e um pouco da água.
- Por fim, leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 2 horas, até que a carne fique macia.
- Em certos momentos você deve regar a carne com à água restante.
- Então, depois de assada, retire a carne do molho e coloque numa travessa.
- Em seguida, pegue o molho e misture com a farinha de trigo e o iogurte e leve ao fogo e cozinhe por alguns minutos, mexendo sempre.
- Por fim, despeje o molho por cima da carne e sirva.
Em conclusão, você terá um delicioso coxão duro assado para desfrutar com a sua família e amigos naquele almoço maravilhoso. Visto que seu sabor é muito gostoso e seu preparo é muito rápido você com certeza vai querer fazer esta receita mais vezes.
Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita em sua casa, onde você ainda pode levar como um delicioso lanche para os dias de correria.
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