De uma coisa temos certeza, esta receita de bolo de fubá com cobertura de goiabada da vovó, vai fazer você enlouquecer e querer repetir mais vezes esta receita deliciosa. Portanto, fique ligado no passo a passo a seguir para aprender esta delicia.
Ingredientes para o Bolo de Fubá com Cobertura de Goiabada
- 1 xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- 3 ovos, claras e gemas separadas
- 1 colher (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 xícaras de açúcar
- uma xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- uma colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
Cobertura
- 200 g de goiabada cortada em cubinhos
- meia xícara de água
Modo de preparo
- Primeiramente preaqueça o forno.
- Em seguida, no liquidificador, coloque o leite, o óleo, as gemas, a manteiga e bata em velocidade máxima por 2 minutos, então, adicione o açúcar e bata por mais 1 minuto. Deixe reservado.
- Na vasilha da batedeira, junte a farinha, o fubá, o fermento (todos peneirados), a erva-doce, a raspa de limão e a mistura do liquidificador reservada.
- Na sequência bata por 3 minutos em velocidade alta e desligue. Em seguida, bata as claras em neve e misture delicadamente de baixo para cima.
- Despeje a massa numa assadeira redonda, untada e polvilhada com fubá. Então, leve ao forno preaquecido a 150 °C por 20 minutos e, depois, a 180 °C por mais 10 minutos.
- Por fim, retire do forno deixe esfriar e desenforme.
- Em seguida prepare a cobertura. Numa panela, junte a goiabada cortada em cubos e a água. Leve ao fogo baixo e cozinhe até derreter a goiabada.
- Por fim, regue a cobertura por cima do bolo e sirva.
Em conclusão você terá um delicioso bolo de fubá com cobertura de goiabada onde você pode levar como um delicioso lanche da tarde saudável para que você evitar gastar na rua ou até mesmo comer algo que você possa sair da sua dieta.
Visto que a massa fica muito macia e com o sabor super leve você com certeza vai querer repetir este bolo. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo a sua receita deliciosa na sua casa.
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