Venha fazer comigo esse delicioso e fácil caldo de lentilha e calabresa

Venha fazer comigo esse delicioso e fácil caldo de lentilha e calabresa

Então, nesta receita iremos aprender um delicioso caldo de lentilha e calabresa para você fazer na sua casa e servir aos seus familiares e amigos. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.

Ingredientes para o caldo de Lentilha e Calabresa

  • 2 xícaras (chá) de lentilha
  • 7 xícaras (chá) de água
  • 1 folha de louro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de bacon em cubos
  • 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto
  • Cebola caramelizada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 cebolas em rodelas
  • 1 colher (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

  1. Antes de tudo, coloque a lentilha em uma tigela, cubra com água e deixe de molho por 6 horas.
  2. Em seguida, escorra e transfira para uma panela de pressão, coloque a água, o louro, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após iniciada a pressão, em fogo médio.
  3. Depois desse tempo, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
  4. Logo depois de cozido, bata a lentilha no liquidificador com a água do cozimento até formar um creme e reserve.
  5. Então, numa panela em fogo médio coloque o azeite e frite o bacon e a calabresa até dourar.
  6. Em seguida, adicione o alho e frite por mais 3 minutos.
  7. Por fim, junte a lentilha batida, o cheiro-verde, sal, noz-moscada e cozinhe até levantar fervura, logo depois, desligue o fogo e reserve.
  8. Para a cebola caramelizada, aqueça outra panela com a manteiga em fogo baixo, junte a cebola, polvilhe com o açúcar e frite até caramelizar.
  9. Por fim, decore com a cebola caramelizada e sirva em seguida.

Em conclusão você terá um delicioso caldo de lentilha e calabresa para servir aos seus convidados como um prato principal super completo. Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 60 minutos e rendendo 6 deliciosas porções. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.

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