Quem ai não gosta de um delicioso escondidinho de peixe com mandioquinha, onde você pode comer aos finais de semana ou até mesmo naquele almoço com a família reunida. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo que vamos te mostrar e aprenda a fazer esta receita de uma vez por todas.
Ingredientes para o Escondidinho de Peixe com Mandioquinha
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 800g de peixe-branco em cubos (pode usar corvina, merluza)
- 2 tomates picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, cheiro-verde picado e colorau a gosto
- 100g de queijo mussarela ralado
Purê:
- 800g de mandioquinha em pedaços
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- meia caixa de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de preparo
- De antemão, vamos começar pelo purê, então cozinhe a mandioquinha em água fervente até ficar bem macia.
- Em seguida, escorra e amasse ainda quente com um garfo e transfira para uma panela, adicione a manteiga, o creme de leite e sal e cozinhe até formar um creme homogêneo.
- Então, desligue e reserve.
- Logo depois, para preparar o refogado, aqueça uma panela com o azeite e frite a cebola e o alho por 2 minutos.
- Em seguida, acrescente o peixe e refogue por 3 minutos, adicione também o tomate, o extrato de tomate, sal, cheiro-verde e colorau e refogue por mais 5 minutos.
- Na sequência, desligue o fogo e transfira para um refratário médio e cubra com o purê de mandioquinha.
- Por fim, polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno médio preaquecido, por 15 minutos.
- Retire do forno e sirva.
Em conclusão, você terá um delicioso escondidinho de peixe com mandioquinha para desfrutar com a sua família e amigos naquele almoço de domingo.
Visto que seu gosto é maravilhoso e seu preparo é muito rápido você com certeza vai querer fazer esta receita mais vezes. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita em sua casa.
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