Já provou uma deliciosa esfirra de carne? Visto que diante da correria do dia a dia quase não se sobra tempo para fazer uma refeição adequada e você acaba por comer na rua.
Entretanto, hoje iremos ensinar a vocês uma receita muito rápido e fácil que você consegue fazer em casa sendo muito macia e saborosa.
Portanto, fique ligado no passo a passo a seguir para aprender esta receita de esfirra de carne que leva apenas alguns minutos irá te ajudar a ter uma refeição saudável mesmo na correria.
Ingredientes para a Esfirra de carne moída
- 1 xícara (chá) de água morna
- uma xícara (chá) de iogurte natural integral
- 60g de fermento biológico fresco
- meia xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de sal
- 1kg de farinha de trigo aproximadamente
- Farinha de trigo para enfarinhar
- 6 colheres (sopa) de manteiga para folhear
Recheio:
- 2 xícaras (chá) de buquê de brócolis picado
- Sal e pimenta síria a gosto
- 800g de carne moída
- uma cebola média ralada
- 2 tomates maduros sem pele e sementes em cubos
Modo de preparo
- Primeiramente, bata no liquidificador a água, o iogurte, o fermento, o óleo, a manteiga, os ovos, o sal e 2 xícaras (chá) da farinha até ficar uma massa homogênea.
- Em seguida, despeje em uma vasilha e acrescente o restante da farinha, gradualmente, mexendo com uma colher até soltar da lateral da vasilha. Se for necessário adicione mais farinha.
- Na sequência, transfira para uma superfície lisa e sove a massa por 5 minutos ou até obter uma massa bem lisa.
- Então, forme uma bola, cubra e deixe descansar por mais ou menos 1 hora até que dobre de volume.
- Logo depois, vamos ao preparo do recheio, então, numa panela, afervente o brócolis picado em água com sal por 1 minuto e escorra.
- Em seguida, deixe esfriar e misture com a carne, a cebola, o tomate, sal e pimenta.
- Então, divida a massa em 2 porções e abra com a ajuda de um rolo sobre uma superfície enfarinhada até obter um retângulo de mais ou menos 20cm x 30cm.
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Em uma das partes de massa, espalhe 3 colheres (sopa) da manteiga e enrole feito rocambole e aperte bem, em seguida, corte em fatias de 3cm e espalhe em uma assadeira deixando um espaço entre uma e outra.
- Faça isso até a massa terminar.
- Por fim, pegue uma porção do recheio com as mãos e coloque sobre a massa abrindo e recheando em simultâneo.
- Então, leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
- Sirva ainda quentinha.
Em conclusão você terá uma deliciosa esfirra de carne moída para desfrutar com sua família como lanche da tarde sendo muito nutritivo e saboroso você com certeza vai querer repetir essa receita. Portanto, não perca mais tempo e faça agora mesmo e aproveite esta receita deliciosa.
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