O strogonoff de frango é uma das receitas mais amadas pelos brasileiros. Fácil de preparar e extremamente saboroso, este prato é uma opção perfeita para um almoço ou jantar especial. Neste artigo, vamos explorar como fazer um strogonoff de frango delicioso. Siga nossos passos e surpreenda seus convidados!
Ingredientes Necessários para o Strogonoff de Frango
Para preparar um delicioso strogonoff de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 kg de peito de frango cortado em cubos;
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina;
- 1 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 200 ml de creme de leite (de preferência fresco);
- 2 colheres de sopa de ketchup;
- 1 colher de sopa de mostarda;
- 1 colher de sopa de molho inglês;
- 200 g de champignon fatiado;
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar o preparo.
Passo a Passo do Preparo
Picar e Temperar o Frango
Corte os peitos de frango em cubos pequenos. Tempere com alho, sal e pimenta a gosto. Reserve.
Refogar a Cebola
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar transparente.
Adicionar o Frango
Acrescente o frango temperado e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
Adicionar o Tomate
Junte o tomate picado e o extrato de tomate. Misture bem.
Adicionar o Creme de Leite
Adicione o creme de leite e misture até que fique um molho homogêneo. Deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Finalizar e Servir
Desligue o fogo e polvilhe salsinha picada por cima do strogonoff. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco e batata palha.
Dicas para Deixar seu Strogonoff Ainda Mais Saboroso
Use Ingredientes Frescos
Escolher ingredientes frescos faz toda a diferença no sabor final do strogonoff de frango. Legumes como cebola, alho e tomate devem estar em seu ponto ideal para garantir um molho mais encorpado e saboroso.
Aposte em Temperos Naturais
Em vez de utilizar temperos industrializados, opte por temperos naturais como ervas frescas (salsa, cebolinha, tomilho) e especiarias (páprica, pimenta-do-reino). Eles darão um toque especial e mais saudável ao seu prato.
Capriche na Qualidade do Frango
A qualidade do frango também influencia bastante. Utilize peitos de frango frescos e bem cortados para evitar pedaços secos ou endurecidos. Prefira frangos orgânicos ou de fornecedores confiáveis para garantir a melhor textura e sabor.
Não Economize no Creme de Leite
O creme de leite é um dos ingredientes principais do strogonoff. Assim, não economize. Utilize um creme de leite fresco e de boa qualidade para conseguir um molho aveludado e saboroso. Se preferir, pode utilizar creme de leite fresco em vez de creme de leite de caixinha.
Deixe Cozinhar no Tempo Certo
A paciência é uma virtude na cozinha. Deixar o molho cozinhar no tempo certo, permitindo que os sabores se misturem e se intensifiquem, é fundamental. Evite cozinhar o strogonoff em fogo muito alto para que os ingredientes não queimem ou percam o sabor.
Finalização com Requeijão ou Mostarda
Para dar um toque gourmet ao seu strogonoff, acrescente uma colher de requeijão ou um pouco de mostarda no final do preparo. Esses ingredientes adicionam cremosidade e um sabor diferenciado ao prato.
Como Servir e Acompanhar seu Strogonoff de Frango
Acompanhamentos Tradicionais
Para complementar e realçar o sabor do strogonoff de frango, existem alguns acompanhamentos clássicos. O mais popular é o arroz branco, que é uma opção neutra e perfeita para absorver o molho cremoso. Batata palha é outro acompanhamento tradicional, trazendo crocância e um sabor irresistível.
Alternativas Saudáveis
Se você prefere opções mais saudáveis, uma excelente escolha é trocar o arroz branco por arroz integral ou quinoa. Para adicionar um toque de vegetais ao prato, sirva com uma generosa porção de salada verde ou legumes grelhados. Eles complementam perfeitamente o strogonoff e trazem equilíbrio na refeição.
Bebidas que Combinam
Para acompanhar seu strogonoff, as bebidas também são importantes. Um bom vinho branco de sabor leve ou até mesmo um suco natural de frutas cítricas podem ser uma excelente escolha. Manter a harmonização de sabores é essencial para uma experiência completa.
Apresentação do Prato
A forma como você serve o strogonoff também faz diferença. Utilize pratos fundos para melhor acomodar o molho e os acompanhamentos. finalize com um toque de cheiro-verde picado por cima para um toque final de frescor.
Siga Receitinhas da Vovó Ana no Google Notícias e receba as melhores receitas que estão bombando no momento em primeira mão.
Veja mais receitas rápidas e práticas
Compartilhe nosso conteúdo!!