Visto que este risoto de queijo especial da vovó você pode adicionar em qualquer dia da semana devido ao seu sabor maravilhoso, sua cremosidade, além da sua praticidade, você não vai querer parar de fazê-lo mais. Portanto, fique ligado a seguir para aprender o passo a passo desta receita deliciosa e leve a sua mesa para você e sua família aproveitar.
Ingredientes para o Risoto de Queijo
- 200g de aspargos frescos
- Meia xícara (chá) de manteiga
- 1 cebola média picada
- 1 xícara (chá) de arroz arbóreo (especial para risotos)
- Meia xícara (chá) de vinho branco seco
- 3 xícaras (chá) de caldo de legumes quente
- 1 pedaço de brie, cortado em cubos pequenos (120g)
- 1/2 cenoura ralada
- 1/2 lata de ervilha escorrida
Modo de preparo
- Antes de tudo, limpe os aspargos e cozinhe em água fervente com sal por 10 minutos, cuidado para não cozinhar demais.
- Em seguida, escorra e pique em pedaços pequenos. Reserve as pontas.
- Enquanto isso, numa panela, derreta a metade da manteiga em fogo médio e refogue a cebola até ficar macia.
- Então, junte o arroz e refogue por mais 2 minutos e adicione o vinho e misture até evaporar.
- Acrescente o caldo de legumes lentamente, mexendo sempre, até o arroz ficar “al dente”.
- Então, coloque a manteiga restante, o brie, a ervilha, a cenoura e o aspargo.
- Por fim, misture e retire do fogo, coloque em dois pratos e decore com as pontas de aspargos reservadas antes de servir.
Em conclusão você terá um delicioso risoto de queijo de fácil preparo sendo muito simples você leva apenas 40 minutos para prepará-lo rendendo 2 porções deliciosas. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita em sua casa e surpreenda todos com este sabor incrível e de fácil montagem. Não perca tempo e faça hoje mesmo.
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