Risoto de abóbora com tempero caseiro de vovó

Risoto de abóbora com tempero caseiro de vovó

Então, nesta receita iremos aprender a fazer um delicioso risoto de abóbora para você fazer na sua casa e servir aos seus familiares e amigos. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.

Ingredientes para o Risoto de Abóbora

  • 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo
  • 1 kg de abóbora japonesa
  • 8 folhas de sálvia
  • 1,5 litro de caldo de legumes (dissolva apenas 2 cubos caldo de legumes)
  • 1 cebola média picada
  • Meia xícara (chá) de vinho branco seco
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

  1. Antes de tudo, para darmos início a nossa receita, comece preaquecendo o forno com temperatura de 180ºC.
  2. Em seguida, descasque e corte a abóbora em cubos. Logo depois, unte uma assadeira com azeite e coloque os cubos de abóbora na assadeira untada, regue mais um pouco de azeite, tempere com sal, pimenta-do-reino a gosto e folhas de sálvia.
  3. Então leve ao forno para assar por 40 minutos e reserve.
  4. Enquanto isso, pegue uma panela, coloque o caldo de legumes e leve ao fogo até ferver.
  5. Feito isso, numa outra panela, coloque 1 colher sopa de azeite e leve ao fogo, acrescente a cebola picada e refogue.
  6. Visto que a cebola está refogada, adicione o arroz e refogue por 2 minutos, adicione o vinho e misture até evaporar.
  7. Logo depois, coloque 1 concha de caldo de legumes e misture, então quando o caldo secar, acrescente mais 1 concha e repita o processo até o risoto ficar cozido.
  8. Por fim, junte a abóbora assada e o caldo que ficou na assadeira e misture bem. Polvilhe o queijo parmesão ralado e sirva.

Em conclusão você terá um delicioso risoto para servir aos seus convidados como um prato principal super completo. Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 40 minutos e rendendo 4 deliciosas porções.Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos

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