Se existe um doce que encapsula a essência do conforto e da tradição brasileira, é o bolo de fubá com goiabada. Simples, mas cheio de sabor, esse bolo traz à memória as tardes na casa da avó, onde o aroma da goiabada derretendo no forno se misturava ao som das risadas e das conversas animadas. Quer aprender a fazer um bolo de fubá com goiabada fofinho, daqueles que desmancham na boca? Então, siga com a gente nessa receita deliciosa e recheada de dicas preciosas.
Ingredientes
Para começar, vamos separar os ingredientes necessários. Garanto que a maioria você já tem em casa:
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo (pode ser de milho, canola ou girassol)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 200g de goiabada cortada em cubos
Modo de Preparo
Agora, mãos à massa! Vamos ao passo a passo para preparar essa delícia:
- Preaqueça o forno a 180°C. Essa etapa é essencial para garantir que seu bolo asse de maneira uniforme.
- Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio ou uma forma retangular. Para um toque especial, use fubá em vez de farinha de trigo para untar.
- Misture os ingredientes secos: em seguida, numa tigela grande, peneire a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o sal e o fermento. Isso evita grumos e deixa a massa mais leve.
- Prepare a massa: Logo depois, em outra tigela, bata os ovos com o óleo e o leite até formar uma mistura homogênea.
- Incorpore os secos aos líquidos: Por fim, adicione a mistura seca aos poucos na mistura líquida, mexendo delicadamente com um batedor manual ou uma espátula. Não é necessário usar batedeira; o segredo é misturar até que tudo esteja bem incorporado.
- Adicione a goiabada: passe os cubos de goiabada em um pouco de fubá antes de misturá-los à massa. Isso ajuda a evitar que afundem durante o cozimento.
- Asse o bolo: Então, despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar: Por fim, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Isso ajuda a evitar que o bolo quebre.
Dicas e Sugestões para um Bolo de Fubá com Goiabada Fofinho
Agora que você já sabe como preparar essa delícia, vamos às dicas extras para garantir um bolo ainda mais fofo e saboroso:
1. Escolha da Goiabada
Prefira goiabada cascão, que tem uma textura mais firme e pedaços da fruta. Isso impede que a goiabada se desfaça completamente no forno.
2. Temperatura dos Ingredientes
Portanto, utilize todos os ingredientes em temperatura ambiente. Isso facilita a mistura e garante uma massa mais homogênea e leve.
3. Inovação no Sabor
Para um toque especial, adicione uma colher de chá de erva-doce ou raspas de laranja à massa. Essas combinações realçam o sabor do fubá e da goiabada.
4. Cobertura Extra
Então, para uma experiência ainda mais deliciosa, prepare uma calda de goiabada. Derreta alguns pedaços de goiabada com um pouco de água em fogo baixo até formar uma calda espessa e despeje sobre o bolo.
5. Forma Ideal
Usar uma forma de buraco no meio ajuda o bolo a assar de forma mais uniforme e evita que a goiabada afunde totalmente.
6. Conservação
Guarde o bolo em um recipiente bem fechado para manter sua maciez. Ele dura até cinco dias em temperatura ambiente e pode ser congelado por até três meses.
Conclusão
E aí está! Um bolo de fubá com goiabada fofinho, cheio de sabor e memórias afetivas. Perfeito para um café da tarde ou para qualquer momento que mereça um toque especial de tradição brasileira. Com essa receita, dicas e truques, você está pronto(a) para encantar todos com uma sobremesa que desmancha na boca e aquece o coração.
Então, não esqueça de compartilhar essa receita com amigos e familiares. Afinal, coisas boas são feitas para ser repartidas
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