De uma coisa temos certeza, esta receita de picada de abelhas / torta alemã de Amêndoas, vai fazer você enlouquecer e querer repetir mais vezes esta receita deliciosa. Portanto, fique ligado no passo a passo a seguir para aprender esta delícia.
Ingredientes para Picada de Abelhas
- 3 gemas
- 4 colheres de sopa de água morna
- 125 g de açúcar
- 3 claras batidas em neve
- 125 g de farinha de trigo misturada com 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 3 colheres de sopa de amêndoas laminadas misturadas com 1 colher de sopa de açúcar (para cobrir a massa)
- Meio litro de leite
- 1 pacote de pudim de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1/2 l de creme de leite fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de preparo
- Primeiramente para a massa coloque em uma tigela as gemas e a água morna com o açúcar.
- Logo após com o auxílio de uma batedeira bata até virar um creme, e deste creme coloque as claras batidas em neve e sobre as claras em neve peneire a farinha de trigo misturado com fermento em pó.
- Então, misture tudo delicadamente sem precisar bater.
- Logo após transfira para uma forma redonda de fundo falso forrada com papel manteiga e salpique por cima da massa amêndoa sem pele e laminadas misturadas com açúcar.
- Após isso leve ao forno a 180° por aproximadamente 20 minutos e logo após quando já estiver assado deixe esfriar para tirar o papel manteiga.
- Então desenforme com cuidado.
Recheio
- Agora para o recheio, em uma panela adicione o leite, o pudim de baunilha e o amido de milho.
- Mexa por aproximadamente cinco minutos até engrossar, em seguida desligue o fogo, deixa esfriar e deixe reservado.
- Em uma batedeira bata o creme de leite fresco e açúcar até ficar no ponto de chantilly e com auxílio de um batedor de mão misture levemente no creme de baunilha e recheie seu bolo.
- Sirva-se.
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