Lombo recheado com queijo um prato simplesmente irresistível e delicioso para seu almoço

Lombo recheado com queijo um prato simplesmente irresistível e delicioso para seu almoço

Então, nesta receita iremos aprender a fazer um delicioso lombo recheado com queijo para você fazer na sua casa e servir aos seus familiares e amigos. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.

Ingredientes para o Lombo Recheado com Queijo

  • 1 peça de lombo suíno (aproximadamente 1kg)
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1/2 xícara (chá) de molho de soja
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado 

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pimentão amarelo picado
  • 1 dente de alho amassado
  • um maço de brócolis picado
  • 1/2 xícara (chá) de cream cheese
  • meia xícara (chá) de queijo gorgonzola picado
  • 1/2 xícara (chá) ricota amassada
  • Sal a gosto

Modo de preparo

  1. Antes de tudo vamos preparar o recheio. Então, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo médio, e refogue o pimentão, o alho e o brócolis.
  2. Em seguida adicione o cream cheese, o gorgonzola, a ricota, sal, misture e desligue o fogo.
  3. Logo depois, com uma faca afiada, abra a peça de lombo formando uma manta.
  4. Em seguida tempere com o alho, o suco de limão, sal e pimenta e recheie com o refogado de brócolis.
  5. Então, enrole como um rocambole e amarre com barbante.
  6. Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o alho e a carne até dourar.
  7. Adicione o molho de soja, o mel, a água, o cheiro-verde e tampe a panela.
  8. Então, cozinhe por 25 minutos depois de iniciada a pressão.
  9. Por fim, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e transfira a carne para uma travessa, fatie e regue com o caldo do cozimento.
  10. Agora é só Servir.

Em conclusão você terá um delicioso lombo recheado para servir aos seus convidados como um prato principal super completo. Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 60 minutos e rendendo 6 deliciosas porções. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.

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