Hoje nós vamos falar sobre a leitoa à pururuca com farofa. Naquele churrasco com a família nada melhor que você desfrutar de uma deliciosa carne de porco bem pururucada.
Visto que esta receita fica deliciosa você consegue fazê-la em menos de duas horas e rende uma porção deliciosa para aproveitar com seus amigos e familiares.
Portanto, fique ligado a seguir e faça agora mesmo esta receita incrível na sua casa. Aproveite.
Ingredientes para a Leitoa à Pururuca com Farofa
- 3/4 de leitoa com pele em pedaços
- 1/2 xícara (chá) de suco de limão
- meia xícara (chá) de cachaça
- 1 ramo de alecrim
- 10 dentes de alho amassados
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 xícara (chá) de óleo
Farofa:
- 4 colheres (sopa) de óleo
- um gomo de linguiça calabresa picada
- 150g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 1/2 pimentão vermelho picado
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 ovos cozidos e picados
- 3 xícaras (chá) de farinha de milho
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, numa tigela grande, coloque a leitoa e misture o suco de limão, a cachaça, o alecrim, o alho, o louro, sal e pimenta.
- Em seguida, cubra e deixe descansar na geladeira por 12 horas.
- Na sequência, vamos para o preparo da farofa, então, aqueça uma panela com o óleo, em fogo baixo frite a calabresa e o bacon até ficarem dourados.
- Logo depois, adicione a cebola, o pimentão e o cheiro-verde e refogue por 3 minutos.
- Adicione o ovo cozido, a farinha de milho, tempere com sal, então, misture e desligue o fogo e reserve.
- Preaqueça o forno em temperatura média.
- Retire a leitoa do tempero e coloque em uma fôrma com a pele para cima, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 2 horas.
- Em seguida, retire o papel-alumínio e volte ao forno por mais 1 hora até dourar.
- É importante que ao retirar do forno escorrer o excesso de líquido da fôrma.
- Por fim, numa panela pequena, aqueça o óleo em fogo alto até ficar bem quente e com muito cuidado, despeje sobre a pele da leitoa, pururucando.
- Então, deixe amornar e transfira para uma travessa e sirva acompanhado da farofa.
Em conclusão você tera uma deliciosa leitoa à pururuca com farofa para você desfrutar com sua família naquele churrasco de domingo para todo se deliciarem deste prato incrível.
Visto que seu preparo é muito rápido você leva em torno de 4 hora e meia para desfrutar desta pururuca super crocante e cheia de sabor. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita deliciosa na sua casa e desfrute deste prato incrível ao lado das pessoas que você ama.
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