Nesta receita iremos ensinar vocês um delicioso frango com a base de um molho super especial feito com funghi.
Portanto, fique ligado no passo a passo a seguir e aprenda esta receita deliciosa e leve a sua mesa para a família e os amigos se deliciarem.
INGREDIENTES USADO NO FRANGO AO MOLHO FUNGHI
- 4 filés de frango
- 3 dentes de alho
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de páprica doce
- sal a gosto
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 2 dentes de alho triturados
- Meia cebola ralada
- 2 colheres (sopa) azeite de oliva
- 20 g de funghi seco
- 80 ml de vinho branco
- 200 g de creme de leite
- 1 fio de suco de limão
- 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
- pimenta-do-reino a gosto
MODO DE PREPARO
- Primeiramente tempere os filés de frango com os temperos, deixe marinando por aproximadamente uma hora dentro da geladeira.
- Logo após, numa frigideira quente com um fio de azeite, frite os filés dos dois lados, se certificando que ambos estejam dourados.
- Agora finalize no forno por aproximadamente 15 minutos a 180° C e reserve.
- Em seguida, para o molho, pegue uma tigela, adicione o funghi seco coberto com água morna e deixe por aproximadamente 30 minutos até que fique hidratado. Logo após escorra a água e corte em pedacinhos e reserve.
- Logo após em outra panela, adicione o azeite com a manteiga e refogue a cebola até ficar transparente e adicione o alho e misture bem.
- Feito isso acrescente funghi e deixe cozinhando e adicione o vinho branco e deixe reduzir.
- Por fim, acrescente o creme de leite, misture bem, tempere com pimenta-do-reino e sal.
- Logo depois, desligue o fogo, regue com um fio de suco de limão e acrescente cebolinha verde.
- Então, o creme fica cremoso e consistente.
- Por fim, adicione o seu frango servindo tudo na mesma tigela, ou quando colocar no prato.
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