Quem ai não gosta de um delicioso caldo de feijão preto, onde você pode comer aos finais de semana ou até mesmo naquele jantar com a família reunida. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo que vamos te mostrar e aprenda a fazer esta receita de uma vez por todas.
Ingredientes para o caldo de Feijão Preto
- 2 xícaras (chá) de feijão-preto
- 1 folha de louro
- 5 xícaras (chá) de água
- 1 cubo de caldo de carne
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 gomo de linguiça calabresa picada
- uma cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- duas xícaras (chá) de pernil suíno cozido e desfiado
- 1/2 pimenta dedo-de-moça picada
- 1/3 de xícara (chá) de cachaça
- meia xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Antes de tudo nós vamos, adicionar o feijão em uma panela de pressão com o louro, cubra com a água e tampe a panela. Deixe cozinhe por 25 minutos após iniciada a pressão.
- Em seguida, desligue o fogo e deixe sair a pressão antes de abrir a panela.
- Logo depois, deixe esfriar o conteúdo da panela, em seguida bata no liquidificador com o caldo de carne até formar um creme e deixe reservado.
- Então, aqueça uma panela com o óleo, em fogo baixo e frite a calabresa, a cebola e o alho por cerca de 3 minutos.
- Por fim, acrescente o pernil, a pimenta, a cachaça e refogue por mais 3 minutos.
- Então, adicione o feijão batido, o cheiro-verde, tempere com sal e pimenta e cozinhe até ferver.
- Em seguida, transfira a sopa para uma sopeira.
- Uma dica é que seja servido com aquele delicioso torresminho para acompanhar.
Em conclusão, você terá um delicioso caldo de feijão preto para desfrutar com a sua família e amigos naquele jantar no meio da semana. Visto que seu gosto é extremamente gostoso e seu preparo é muito rápido você com certeza vai querer fazer esta receita mais vezes. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo esta receita em sua casa.
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