Está buscando uma receita prática e saborosa para um lanche ou festa? O cachorro quente de assadeira é a escolha perfeita! Essa versão de cachorro quente é simples de fazer, deliciosa e agrada a todos. Vamos aprender como preparar essa maravilha passo a passo.
Ingredientes Necessários
Para preparar um delicioso cachorro quente de assadeira, é essencial reunir todos os ingredientes necessários com antecedência. Aqui estão os principais itens que você vai precisar:
- 12 pães de hot dog: escolha pães frescos e de qualidade.
- 6 salsichas: ferva as salsichas antes de usar para garantir que estejam bem cozidas.
- 1 lata de milho verde: escorra bem antes de adicionar.
- 1 lata de ervilhas: igualmente, escorra antes de usar.
- 200g de mussarela ralada: a mussarela irá derreter e adicionar cremosidade ao prato.
- 1 xícara de molho de tomate: o molho é essencial para dar sabor ao cachorro quente.
- 1 cebola média picada: adicione para incrementar o sabor.
- 1 tomate picado: retire as sementes para evitar que o recheio fique aguado.
- Sal, pimenta e orégano a gosto: temperos que complementam e realçam o sabor do prato.
- Batata palha: para adicionar uma textura crocante ao prato, use batata palha a gosto.
- Maionese, ketchup e mostarda: esses condimentos são opcionais, mas podem ser colocados sobre os pães antes de levar ao forno para dar mais sabor.
Passo a Passo da Receita
Preparo da Massa
Em uma tigela grande, comece misturando 2 xícaras de farinha de trigo, 2 ovos, 1 xícara de leite, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó, sal a gosto e pimenta-do-reino. Bata bem até obter uma massa homogênea.
Preparação do Recheio
Corte 4 salsichas em rodelas finas e reserve. Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e refogue 1 cebola picada, 2 dentes de alho esmagados e 1 pimentão verde picado até ficarem macios. Adicione as salsichas e 1 lata de milho verde escorrido. Cozinhe por mais alguns minutos.
Montagem
Unte uma assadeira média com margarina e farinha. Despeje metade da massa na assadeira. Distribua o recheio uniformemente sobre a massa e, em seguida, cubra com o restante da massa. Certifique-se de espalhar bem para cobrir todo o recheio.
Assamento
Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque a assadeira no forno e asse por cerca de 30-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e firme ao toque. Para ter certeza que está bem assado, espete um palito na massa, ele deve sair limpo.
Finalização
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em pedaços. Sirva o cachorro-quente de assadeira ainda quente, aproveitando todo o sabor e a textura macia.
Dicas e Truques
Para deixar seu cachorro quente de assadeira ainda mais delicioso, escolha ingredientes de qualidade. Prefira salsichas frescas e pão de forma macio. Adicione uma camada de queijo cheddar ou mussarela entre as salsichas para um toque especial.
Incremente o sabor com temperos e ervas. Uma pitada de orégano, manjericão fresco ou até pimenta-do-reino moída na hora pode fazer a diferença.
Se quiser um recheio mais rico, experimente adicionar bacon frito picado ou pedacinhos de palmito. Para uma versão mais saudável, inclua legumes como cenoura ralada e abobrinha em cubinhos.
Mantenha o forno pré-aquecido e controle a temperatura para evitar que o pão queime antes do recheio ficar bem quente. Deixe a assadeira coberta com papel-alumínio nos primeiros minutos e só depois retire para dourar.
Uma dica essencial: deixe o cachorro quente de assadeira descansar por alguns minutos antes de cortá-lo. Isso ajuda a manter o formato e facilita na hora de servir.
Como Servir e Armazenar
Como Servir
Uma das melhores maneiras de servir o cachorro quente de assadeira é cortando-o em quadrados generosos e colocando-os em pratos individuais. Desta forma, cada convidado terá sua porção fácil de pegar e comer. É possível adicionar acompanhamentos como batatas fritas, salada verde ou mesmo um molho especial ao lado.
Sirva o prato ainda quente para realçar todos os sabores. Para uma apresentação visual mais atrativa, considere decorar os pratos com folhas frescas de salsa ou cebolinha picada. Isso adiciona uma cor vibrante e frescor ao prato.
Como Armazenar
Para armazenar o cachorro quente de assadeira que sobrar, você deve primeiro deixá-lo esfriar em temperatura ambiente. Em seguida, corte-o em porções menores e coloque em um recipiente hermético. Armazene na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, utilize um forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10-15 minutos ou até aquecer completamente.
Se desejar, também é possível congelar as porções em sacos plásticos próprios para alimentos. Elas podem ser congeladas por até 2 meses. Quando for reaquecer, é recomendável descongelar na geladeira durante a noite e depois reaquecer no forno como mencionado anteriormente.
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