Bolo de mexerica com cobertura fofinho e macio igual ao que vovó fazia na fazenda

Esta receita saborosa de bolo de mexerica fofinho e macio é muito rápida e prática de preparar. Sirva esse bolo no café da manhã ou no lanchinho da tarde.

Combina perfeitamente com uma xícara de um bom cafezinho bem quentinho ou simplesmente um copo de suco de qualquer fruta bem fresquinho. Seu tempo de preparo é de mais ou menos 1 hora. Então, experimente fazer hoje ainda.

Ingredientes para o bolo de mexerica

Massa:

4 ovos
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
Uma xícara de suco de mexerica
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

Meia xícara de água
Meia de xícara de açúcar
1 xícara de suco de mexerica
2 colheres de sopa de maisena
Açúcar cristal para polvilhar.

Modo de preparo

Primeiramente, pegue as gemas, o açúcar, a manteiga e bata até obter um creme homogêneo.
Logo depois, adicione aos poucos o suco de mexerica intercalando com a farinha de trigo.
Em seguida, tire da batedeira e coloque o fermento. Adicione também as claras em neve e misture delicadamente.
Então, despeje essa massa em uma forma e leve ao forno preaquecido com temperatura de 180°c por cerca de 30 minutos.
Por fim, deixe esfriar e desenforme.

Cobertura

Em uma panela coloque os ingredientes da cobertura, menos o açúcar cristal e leve ao fogo médio. Então, mexa até obter um creme homogêneo.
Logo depois, deixe esfriar e jogue por cima do bolo, em seguida polvilhe com o açúcar cristal.

Viu como é simples e fácil de fazer este maravilhoso bolo?

Em conclusão você terá um delicioso bolo para servir aos seus convidados como um bolo super completo. Visto que seu preparo é muito rápido, levando em torno de aproximadamente 60 minutos e rendendo cinco deliciosas porções.

Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.

Siga Receitinhas da Vovó Ana no Google Notícias e receba as melhores receitas que estão bombando no momento em primeira mão.

Veja também outras deliciosas receitas:

Veja mais receitas rápidas e práticas

Compartilhe nosso conteúdo!!

Quantas estrelas ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐esta receita merece?

receitinhasdavovoana

Sou formada em Gastronomia e atuo como redatora especializada em receitas. Minha paixão pela culinária se reflete em cada texto, trazendo instruções claras e inspiradoras. Combinando técnica e criatividade, busco transformar pratos simples em experiências únicas, sempre com foco em transmitir meu amor pela arte de cozinhar a cada receita que escrevo.