Visto que esta receita de Arroz cremoso de Açafrão Com Picadinho você pode adicionar a suas principais refeições, sendo muito prático e rápido, além de delicioso.
Portanto, fique ligado no passo a passo a seguir para aprender esta deliciosa receita muito cremosa.
INGREDIENTES PARA O ARROZ CREMOSO DE AÇAFRÃO COM PICADINHO:
- óleo
- 50 g de manteiga
- 1 cebola grande picada
- dentes de alho
- 500 g de patinho em cubos
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de cominho em pó
- pimenta do reino a gosto
- um punhado de farinha de trigo
- 1 xícara de vinho tinto seco
ARROZ
- óleo
- 1 colher (chá) de manteiga
- 2 dentes de alho
- 1 colher de sopa de açafrão
- 1 lata ou 2 caixinhas de creme de leite
- sal a gosto
- noz moscada a gosto
- duas xícaras de arroz cozido
- 50 g de manteiga
- água
MODO DE PREPARO:
- Primeiramente, para o picadinho em uma panela funda coloque um fio de óleo junto com a manteiga e quando derreter coloque a cebola e uma pitada de sal e o óleo para refogar.
- Em seguida, tempere o patinho com sal, páprica picante, cominho e pimenta.
- Então, passe a carne na farinha de trigo em um processo semelhante ao de empanar, pois, neste caso, a farinha auxílio melhor a carne a selar.
- Por fim, com fogo alto, coloque a carne junto com a cebola e o alho já dourados, adicione vinho na panela formando um molho junto com o caldo que soltou da carne e reserve.
- Então, para o arroz, coloque metade da manteiga em uma panela com alho e acrescente açafrão até refogar.
- Após isso coloque o creme de leite misturando com cuidado para não queimar
- Em seguida, adicione o sal e a noz-moscada.
- Então, com o fogo baixo, coloque o arroz já cozido e mexe um pouco para incorporar ao refogado, desligue o fogo acrescente o restante da manteiga e é só se servir com o picadinho reservado.
Em conclusão você terá uma deliciosa receita de Arroz cremoso de Açafrão Com Picadinho para desfrutar com a sua família.
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