Abobrinha com ovo mexido prática e deliciosa para comer no almoço em dias de correria

Abobrinha com ovo mexido prática e deliciosa para comer no almoço em dias de correria

Então, nesta receita iremos aprender uma deliciosa receita de abobrinha com ovo mexido super prático para você fazer na sua casa nos dias de correria, tendo em vista a sua praticidade. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.

Ingredientes para a Abobrinha com Ovo Mexido

  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • uma cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 2 xícaras (chá) de abobrinha em cubos
  • 1 cubo de caldo de galinha ou legumes
  • meia xícara (chá) de água
  • 4 ovos
  • 100g de queijo mussarela ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Modo de preparo

  1. Primeiramente, aqueça uma panela em fogo médio com a margarina e refogue a cebola e o alho até dourar levemente.
  2. Em seguida, adicione a abobrinha, o caldo de galinha ou legumes e a água.
  3. Logo depois, deixe Cozinhar em fogo baixo até a abobrinha amaciar e a água secar por completo.
  4. Então, tempere com sal e pimenta, misture bem.
  5. Na sequência, quebre os ovos em uma tigela e bata rapidamente com um garfo.
  6. Por fim, despeje na panela e misture ligeiramente.
  7. Então, retire do fogo e deixe o ovo cozinhar com o calor da panela.
  8. Polvilhe queijo mussarela e tampe a panela por 3 minutos, em seguida polvilhe a salsa picada.
  9. Sirva em seguida.

Em conclusão você terá uma deliciosa abobrinha com ovo mexido para você comer naqueles dias de correria, tendo em vista a sua praticidade. Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 30 minutos e rendendo 4 deliciosas porções. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.

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