A melhor receita de berinjela gratinada da vovó incrivelmente deliciosa

Então, nesta receita iremos aprender a uma deliciosa berinjela gratinada para você fazer na sua casa e servir aos seus familiares e amigos. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.

Ingredientes para a Berinjela Gratinada

3 berinjelas fatiadas na horizontal
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
6 colheres (sopa) de óleo
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 tomates sem sementes picados
Óleo para untar
1 xícara de queijo mussarela ralado

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
duas colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
2 xícaras de leite
Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo

Primeiramente, para fazer o molho pegue uma panela e derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos.
Em seguida, despeje o leite, gradualmente, mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
Logo depois, desligue o fogo e reserve.
Então, espalhe as fatias de berinjela em uma fôrma, polvilhe com sal e deixe descansar por 20 minutos.
Em seguida, aqueça uma frigideira com metade do óleo e doure as fatias por 1 minuto de cada lado.
Aqueça o restante do óleo em uma panela e frite a carne por 3 minutos. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos.
Então, misture o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos. Tire do fogo e misture a salsa.
Em seguida, em um refratário retangular e untado, forre o fundo com berinjela e vá intercalando camadas de carne e de berinjela, terminando em berinjela.
Por fim, espalhe o molho reservado, cubra com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos até gratinar.
Sirva-se a vontade.

Em conclusão você terá uma deliciosa refeição de berinjela gratinada para servir aos seus convidados como um prato principal super completo.

Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 1h: 30 minutos e rendendo cinco deliciosas porções. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.

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receitinhasdavovoana

Sou formada em Gastronomia e atuo como redatora especializada em receitas. Minha paixão pela culinária se reflete em cada texto, trazendo instruções claras e inspiradoras. Combinando técnica e criatividade, busco transformar pratos simples em experiências únicas, sempre com foco em transmitir meu amor pela arte de cozinhar a cada receita que escrevo.