Então, nesta receita iremos aprender a uma deliciosa berinjela gratinada para você fazer na sua casa e servir aos seus familiares e amigos. Portanto, fique ligado a seguir no passo a passo e aprenda esta receita cheia de sabor em questão de minutos e aproveite.
Ingredientes para a Berinjela Gratinada
- 3 berinjelas fatiadas na horizontal
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 6 colheres (sopa) de óleo
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- Óleo para untar
- 1 xícara de queijo mussarela ralado
Molho
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- duas colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Primeiramente, para fazer o molho pegue uma panela e derreta a manteiga, adicione a farinha de trigo e mexa por 2 minutos.
- Em seguida, despeje o leite, gradualmente, mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Logo depois, desligue o fogo e reserve.
- Então, espalhe as fatias de berinjela em uma fôrma, polvilhe com sal e deixe descansar por 20 minutos.
- Em seguida, aqueça uma frigideira com metade do óleo e doure as fatias por 1 minuto de cada lado.
- Aqueça o restante do óleo em uma panela e frite a carne por 3 minutos. Adicione a cebola e o alho e refogue por 5 minutos.
- Então, misture o tomate, sal, pimenta e cozinhe por 2 minutos. Tire do fogo e misture a salsa.
- Em seguida, em um refratário retangular e untado, forre o fundo com berinjela e vá intercalando camadas de carne e de berinjela, terminando em berinjela.
- Por fim, espalhe o molho reservado, cubra com o queijo e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos até gratinar.
- Sirva-se a vontade.
Em conclusão você terá uma deliciosa refeição de berinjela gratinada para servir aos seus convidados como um prato principal super completo.
Visto que seu preparo é muito rápido levando em torno de aproximadamente 1h: 30 minutos e rendendo cinco deliciosas porções. Portanto, não perca tempo e faça agora mesmo essa receita na sua casa e surpreenda todos da sua família e seus amigos.
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