O bolo gelado é uma delícia que conquista paladares de todas as idades. Esta receita não só é irresistível, como também é super fácil de preparar. Ao seguir nossos passos, você vai se surpreender com o resultado final. Siga os subtítulos abaixo para garantir que o seu bolo gelado fique perfeito e irresistível.
Ingredientes Necessários
Para preparar esse bolo gelado, você vai precisar de ingredientes simples e fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
Massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 1 xícara de leite
Dica: Utilize ingredientes frescos para garantir o melhor sabor e textura para o seu bolo.
Passo a Passo da Receita
Para começar, preaqueça o forno a 180°C. Pegue uma tigela grande e adicione 4 ovos, 2 xícaras de açúcar, e 1 xícara de leite. Bata bem esses ingredientes até a mistura ficar homogênea.
Em seguida, peneire 3 xícaras de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó em um recipiente separado. Adicione os ingredientes secos gradualmente na mistura de ovos e leite, mexendo bem para evitar grumos.
Prepare uma forma untando com manteiga e polvilhando com farinha. Despeje a massa na forma, espalhando uniformemente. Asse no forno preaquecido por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar por aproximadamente 10 minutos. Enquanto espera, prepare a calda misturando 1 lata de leite condensado, 1 vidro de leite de coco e 200 ml de leite em uma tigela.
Com o bolo ainda morno, fure a superfície cuidadosamente com um garfo. Despeje a calda aos poucos sobre o bolo, garantindo que fique bem molhadinho. Após isso, leve o bolo à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dicas para um Bolo Perfeito
Para garantir que seu bolo fique perfeito, comece batendo bem os ovos e o açúcar até formar uma mistura clara e fofa. A esta mistura, vá adicionando os ingredientes secos peneirados gradualmente.
Outro segredo é usar ingredientes em temperatura ambiente, pois isso tende a melhorar a consistência da massa. Utilize fermento fresco e não esqueça de misturar delicadamente para não perder a leveza da massa.
Ao assar o bolo, preaqueça o forno a 180°C e coloque a forma no centro do forno. Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos para que o bolo cresça uniformemente. Verifique com um palito se o bolo está assado – ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.
Além disso, utilize uma forma adequada e untada para evitar que o bolo grude. Dessa maneira, seu bolo ficará macio, e com a textura perfeita para a receita de Bolo Gelado.
Como Armazenar e Servir
Para garantir que o seu bolo gelado mantenha a textura e sabor irresistíveis, é crucial armazená-lo corretamente. Após preparar e assar o bolo, deixe-o esfriar totalmente. Em seguida, envolva-o em papel alumínio ou filme plástico e coloque na geladeira, onde pode ser armazenado por até 5 dias.
Se preferir congelar, corte o bolo em porções individuais e embrulhe cada pedaço separadamente. Assim, você evita desperdício e facilita na hora de descongelar. No freezer, o bolo pode ser armazenado por até 3 meses.
Servindo o Bolo Gelado
Para servir o bolo, retire-o da geladeira cerca de 10 a 15 minutos antes. Isso ajuda a suavizar a textura, proporcionando uma experiência mais agradável. Se congelado, descongele na geladeira por algumas horas ou durante a noite. Evite descongelar à temperatura ambiente para preservar a qualidade.
Sirva em pratos pequenos, decorados com frutas frescas ou uma calda de sua preferência. Essa apresentação eleva a experiência de saborear um bolo gelado caseiro.
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